E o Rudá, na construção do Mundo, ordenou que no Caparaó as montanhas fossem mais elevadas e as águas mais límpidas para alimentar os vales e as encostas infinitas.
Então o criador apontou seu longo dedo para o local onde hoje seria a comuna da Forquilha do Rio e determinou que o Sol, o Vento, a Chuva e a Terra encontrassem uma sincronia nesta vertente para que tudo no lugar plantado se transformasse em dádiva.
E ali ele semeou habitantes gentis e trabalhadores, que descobriram grãos oriundos da longínqua Etiópia, que lá recebem o nome de kafa e que oferece à humanidade felicidade e conforto.
Nas escarpas belas e altas, os cafeeiros se espalham e formam o patrimônio paisagístico da região. Agricultores familiares dedicam seus esforços para a produção dos grãos perfeitos.
Realizamos visitas em algumas destas propriedades que, além de oferecerem a oportunidade de conhecer o processo de produção de cafés especiais, o visitante entra em contato com a acolhida caparaoense,
Beba um Caparaó!
